LA NOSTRA FILOSOFIA
QUELLA DI FOODILAB E' UNA FILOSOFIA BASATA SULLA MASSIMA CURA NEI DETTAGLI E L'AMORE PER LA CUCINA MEDITERRANEA.
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LA QUALITA' E LA FRESCHEZZA DEI NOSTRI PRODOTTI SONO FRUTTO DI UN'ATTENTA SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME.
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L'ATTENZIONE CHE METTIAMO NELLA PREPARAZIONE GIORNALIERA DEI NOSTRI PRODOTTI E L'AMORE, UNITO ALLA PASSIONE, CONFERISCONO UN SAPORE AUTENTICO E GENUINO.
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I NOSTRI PRODOTTI
LA PINSA ROMANA
A RENDERE SPECIALE LA NOSTRA PINSA E':
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LA COMPOSIZIONE: FORMATA DA UN MIX DI FARINE DI FRUMENTO, RISO E SOIA;
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UNA MAGGIORE LEGGEREZZA: L'IMPASTO E' FORMATO DA UN'ALTISSIMA PERCENTUALE DI ACQUA;
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ALTAMENTE DIGERIBILE: GRAZIE ALLA LUNGA LIEVITAZIONE E ALL'ARIA INTRAPPOLATA NELL'IMPASTO DURANTE LA STESURA A MANO;
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VEGAN: SENZA AGGIUNTA DI GRASSI ANIMALI;
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UNA CONSISTENZA UNICA: CROCCANTE FUORI E MORBIDA DENTRO
IL PIENOZEPPO®
DALL'IDEA CHE OGNI CONDIMENTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA PUO' DIVENTARE UN RIPIENO, NASCE IL PIENOZEPPO.
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LA CROCCANTISSIMA PANATURA PANKO, OTTENUTA DALLA MOLLICA DI PANE BIANCO, SBRICIOLATO E LASCIATO DISIDRATARE, DONA UNA CONSISTENZA AI PANATI MOLTO CROCCANTE E LEGGERA.
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NON IMPROGIONA UNTUOSITA', MA INGLOBA ARIA A CONTATTO CON L'OLIO BOLLENTE CHE FA SCIVOLARE VIA I GRASSI, EVITANDO CHE I FRITTI SI INUMIDISCANO.
IL PINSINO
IL NOSTRO IMPASTO SEGUE UNA LUNGA LIEVITAZIONE, TUTTO IL TEMPO NECESSARIO PER CONFERIRE AI NOSTRI PINSINI MASSIMA LEGGEREZZA E DIGERIBILITA'.
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QUESTO PRODOTTO SI DIFFERENZIA RISPETTO A TUTTI GLI ALTRI IN COMMERCIO, POICHE' PRESENTA UN'ALTISSIMA TENUTA A SUGHI E OLI, E' IDEALE PER PANINI CALDI, RIMANENDO CROCCANTE FUORI E ALLO STESSO TEMPO MORBIDO DENTRO.
