L’AZIENDA
Dalla ristorazione alla produzione. Con un obiettivo chiaro.
Foodilab nasce dall’esperienza diretta nel mondo della ristorazione.
Prima ancora di essere produttori, siamo stati operatori del settore: abbiamo vissuto in prima persona le dinamiche, le difficoltà e le esigenze quotidiane di cucine, pizzerie e laboratori.
È proprio da questa esperienza che nasce l’idea di creare qualcosa di diverso:
non semplici prodotti, ma soluzioni concrete per semplificare il lavoro, ottimizzare i processi e migliorare la marginalità.
Partendo dalla Pinsa Romana, realizzata secondo la ricetta originale e perfezionata con un dosaggio esclusivo, abbiamo sviluppato un impasto unico da cui prende forma una gamma completa di prodotti: basi e farcite pensate per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.
Ma la nostra ricerca non si è fermata qui.
Abbiamo portato la stessa attenzione all’innovazione anche nel mondo dei fritti, creando prodotti che uniscono tradizione, qualità e praticità. Nascono così specialità dal carattere distintivo, come il Pienozeppo: un fritto innovativo con un cuore morbido ispirato ai grandi sapori della tradizione romana, racchiuso in una croccante panatura panko che ne esalta gusto e consistenza.
Mission
Sviluppare prodotti pronto forno di alta qualità che semplificano il lavoro dei professionisti del food, ottimizzando tempi, costi e processi produttivi, senza rinunciare al gusto e all’identità del prodotto.
Vision
Diventare un punto di riferimento a livello europeo e globale nella produzione di soluzioni pronto forno, innovando continuamente prodotti e processi per supportare la crescita dei nostri clienti e l’evoluzione del settore.
Oggi Foodilab è una realtà produttiva strutturata, capace di operare su più linee — frozen, ambient e ATM — e di servire diversi segmenti del settore food: Ho.Re.Ca., grossisti, distributori e GDO.
Un sistema produttivo efficiente, supportato da processi automatizzati, che mantiene al centro l’artigianalità, come nella stesura manuale degli impasti, per garantire qualità costante e riconoscibile.